Paradigma konsumsi sebagian masyarakat dewasa ini mengalami perubahan, dari konsumsi daging segar menjadi konsumsi berbagai macam makanan olahan daging siap saji. Salah satu daging siap saji adalah sosis. Sosis merupakan makanan yang disukai masyarakat, mulai dari kalangan anak-anak hingga orang tua. Pengolahan sosis tergolong mudah dan tidak memakan waktu yang lama. Namun seringkali kita menjumpai sosis yang beredar dipasaran dengan harga yang cukup mahal, selain itu juga kurang aman untuk masyarakat yang sedang menjalankan program diet atau penderita diabet.

Masalah kelebihan berat badan adalah masalah yang kompleks dan sering kita jumpai dalam masyarakat, selain menimbulkan rasa percaya diri, kelebihan berat badan juga menyebabkan berbagai penyakit. Ikan lele adalah jenis ikan lokal yang banyak kita jumpai di Kabupaten Wonosobo, harganya murah jika dibandingkan dengan ikan lainnya. Kandungan protein pada ikan lele tinggi. Namun ada sebagian masyarakat yang kurang suka dengan masakan ikan. Sebuah terobosan baru yang kami lakukam adalah mengolah ikan lele menjadi sosis yang aman untuk masyarakat yang sedang menjalankan program diet, juga aman untuk penderita diabetes karena menggunakan bahan yang rendah kalori dan tinggi protein

• Sosis ikan lele sangat baik dikonsumsi oleh masyarakat yang sedang melakukan program diet dan penderita diabetes. 
• Harga terjangkau
• Rasanya menggugah selera