Latar Belakang

Perkembangan sektor peternakan (khususnya ayam petelur) saat ini mengalami kemajuan yang sangat pesat. Hal ini ditandai dengan meningkatnya penggunaan bibit unggul, manajemen pemeliharaan modern, serta penerapan teknologi pakan yang bertujuan untuk meningkatkan ketahanan cangkang telur. Ayam petelur modern mampu menghasilkan telur dalam jumlah tinggi dan relatif stabil, sehingga memberikan keuntungan ekonomi yang besar bagi peternak. Namun, tingginya ketahanan juga menimbulkan berbagai permasalahan, salah satunya adalah menurunnya kualitas cangkang telur. Cangkang telur yang berkualitas baik menunjukkan ciri-ciri seperti tebal, coklat, dan tidak mudah retak. Namun, beberapa telur yang dihasilkan memiliki cangkang yang tipis. Hal tersebut disebabkan oleh beberapa faktor seperti manajemen pakan yang buruk dan faktor nutrisi seperti kurangnya kalsium. Oleh kaerena itu, pemenuhan kebutuhan kalsiun pada ayam petelur perlu diperhatikan guna menjaga kualitas ketahanan cangkang telur, karena ketahanan cangkang telur berpengaruh pada hasil ekonomi peternak.

Sebagai upaya untuk mengatasi permasalahan kekurangan kalsium pada ayam petelur, diperlukan inovasi yang tidak hanya efektif tapi juga ekonomis dan ramah lingkungan. Oleh karena itu, kami berinovasi membuat suplemen kalsium dari limbah cangkang telur yang kami beri nama CIGASHELL. Pemanfaatan limbah cangkang telur sebagai bahan baku digunakan karena memiliki kandungan kalsium yang tinggi, terutama dalam bentuk kalsium karbonat yang berperan penting dalam pembentukan cangkang telur yang kuat. Proses ini dilakukan melalui fermentasi limbah cangkang telur dengan EM4 peternakan, agar dapat menghilangkan bau pada cangkang telur dan mengurai cangkang telur yang tidak bisa dicerna pada sistem pencernaan ayam.  Pemilihan cangkang telur sebagai bahan baku juga dilatarbelakangi oleh ketersediaan yang melimpah di sekitar kami, seperti limbah home industri, bakery, dan hatchery. Oleh karena itu, melalui inovasi ini, kami berupaya mengoptimalkan pemanfaatan limbah cangkang telur menjadi produk yang memiliki nilai jual. Penggunaan suplemen kalsium berbahan dasar cangkang telur diharapkan dapat menjadi alternatif yang lebih terjangkau bagi peternak dalam memenuhi kebutuhan nutrisi ayam petelur. Dengan demikian, inovasi ini tidak hanya berkontrobusi dalam meningkatkan kualitas cangkang telur, tetapi juga mendukung konsep peternakan berkelanjutan melalui pemanfaatan limbah secara efektif.

Keunggulan Inovasi

Cigashell dapat digunakan sebagai salah satu produk suplemen kalsium yang berperan dalam pemenuhan kebutuhan kalsium pada unggas, khususnya ayam petelur. Bahan utama yang digunakan adalah limbah cangkang telur yang kemudian difermentasi dengan EM4 peternakan dan air gula merah. Keunggulan dari inovasi ini dapat membantu memenuhi kebutuhan kalsium yang dapat diimplementasikan langsung oleh peternak ayam petelur karena bahan yang mudah didapat disekitar lingkungan dengan harga yang relatif murah.