CARA PEMBUATAN MINUMAN ENERGI DARI FERMENTASI NANAS (MENTAS) DENGAN MENGGUNAKAN MIKROORGANISME ALAMI

Nanas adalah tanaman tropis dan subtropis, buahnya berbentuk bulat panjang, kira kira sebesar kepala orang, kulit buahnya bersusun sisik, berbiji mata banyak, daunnya panjang, berserat, dan berduri pada kedua belah. Mikroorganisme adalah makhluk hidup sederhana yang terbentuk dari satu atau beberapa sel yang hanya dapat dilihat dengan mikroskop berupa tumbuhan atau hewan yang biasanya hidup secara parasit atau saprofit. Selanjutnya, fermentasi adalah penguraian metabolik senyawa organik yang dilakukan mikroorganisme, yang menghasilkan energi. Dalam fermentasi ada 2 jenis fermentasi yaitu, fermentasi aerob dan fermentasi anaerob. 

Minuman berenergi merupakan jenis minuman yang ditujukan untuk menambah energi seseorang setelah meminumnya. 

Kata kunci : Nanas, mikroorganisme, fermentasi, aerob, anaerob, minuman berenergi.

 Sub Tema : Ekonomi

Judul : Cara Pembuatan Minuman Energi dari Fermentasi Nanas (MENTAS) dengan Menggunakan Mikroorganisme Alami

 

 

Latar Belakang 

 Nanas adalah tanaman tropis dan subtropis, buahnya berbentuk bulat panjang , kira kira sebesar kepala orang , kulit buahnya bersusun sisik, berbiji mata banyak, daunnya panjang, berserat, dan berduri kedua belah.

 Minuman energi sekarang banyak sekali kita temui di mana-mana, baik yang terbuat dari pabrikan maupun olahan rumah tangga. Pada kesempatan ini kami memilih minuman energi yang kami beri nama MENTAS dengan mikroorganisme alami.

 Produk ini dipilih karena produksi buah nanas yang melimpah serta belum banyak masyarakat yang memproduksinya. Di Purbalingga, khususnya di daerah kecamatan Karangreja, banyak terdapat buah nanas yang melimpah serta harganya yang relatif lebih murah.

 Buah nanas memiliki banyak kandungan nutrisi. Berat 1 buah nanas berukuran sedang kira-kira 900-1000 gram. Dalam 100 gram nanas terdapat sekitar 40 kalori dan beragam nutrisi berikut ini:

1). 0,5 gram protein

2). 10 gram karbohidrat

3). 1 gram serat 

4). 58 IU vitamin A, 48 miligram vitamin C, 18 mikrogram folat

 5). 10 miligram kalium, 12miligram magnesium 

Selain itu, buah nanas juga mengandung vitamin B, kolin, selenium, zinc, antioksidan, dan bromelain yang merupakan enzim khas dari nanas. Enzim ini dapat memproduksi zat yang mampu mencegah peradangan.

Biasanya yang paling sering digunakan dalam bioteknologi itu mikroorganisme seperti bakteri dan jamur. Alasannya karena selain mudah didapatkan, proses pertumbuhan mikroorganisme ini cepat dan dapat dimodifikasi.

 Keunggulan Power Drink sebagai Pilihan Bisnis

Penyimpanan dan ketersediaan produk yang mudah

Salah satu keunggulan besar dari minuman berenergi adalah kemudahan penyimpanan dan ketersediaannya.

 

Minuman serbuk memiliki masa simpan yang lebih lama daripada minuman dalam kemasan siap minum. Ini memungkinkan pengusaha untuk menyimpan stok dengan lebih efisien dan memperluas jangkauan distribusi mereka.

 

Ketersediaan yang mudah juga dapat memudahkan konsumen dalam mendapatkan produk, baik melalui toko offline maupun platform online

Daya tahan dan umur simpan yang lama

Power drink dalam bentuk minuman serbuk umumnya memiliki daya tahan yang lebih baik dan umur simpan yang lebih lama dibandingkan dengan minuman berenergi dalam kemasan siap minum.

 

Keunggulan ini membantu memastikan bahwa produk tetap berkualitas tinggi dan segar untuk jangka waktu yang lebih lama.

 

Konsumen akan merasa lebih percaya diri dalam membeli dan mengkonsumsi produk dengan jaminan kualitas yang tinggi.

Penyesuaian rasa dan kandungan gizi yang fleksibel

Salah satu keuntungan besar dari minuman serbuk adalah fleksibilitas dalam menyesuaikan rasa dan kandungan gizinya.

 

Pengusaha dapat menyesuaikan formulasi produk mereka untuk memenuhi preferensi konsumen, seperti kekuatan rasa, tingkat manis, atau variasi rasa tertentu.

 

Selain itu, pengusaha juga dapat mengontrol kandungan gizi dalam produk mereka, seperti tambahan vitamin, mineral, atau bahan-bahan alami yang memberikan manfaat kesehatan tambahan.

 

Kemampuan untuk menyesuaikan rasa dan kandungan gizi ini memungkinkan pengusaha untuk menarik berbagai segmen pasar dan memenuhi kebutuhan yang beragam.

Potensi keuntungan yang tinggi

Bisnis minuman berenergi menawarkan potensi keuntungan yang tinggi bagi para pengusaha.

 

Permintaan yang terus meningkat dan popularitas minuman berenergi memberikan peluang untuk pertumbuhan bisnis yang signifikan.

 

Selain itu, menggunakan minuman serbuk sebagai basis produk dapat menghemat biaya produksi dan distribusi.

 

Minuman serbuk lebih ringan dan membutuhkan ruang penyimpanan yang lebih sedikit dibandingkan dengan minuman dalam kemasan siap minum, sehingga biaya pengiriman dan penyimpanan dapat ditekan.

Nama : Fares Dwi Oktafian
Alamat : Karangtalun 03/07 kec Bobotsari, Purbalingga
No. Telepon : 083132565363